Béchamel végan
- 50cl de lait de soja ou de lait de riz.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou de margarine sans huile de palme (recettes ici).
- 2 cuillères à soupe de farine.
- Faites chauffer l'huile/la margarine dans une casserole. Versez la farine dès que l'huile/la margarine est chaude. Mélangez bien pour que la farine absorbe toute l'huile/la margarine.
- Ajoutez le lait végétal et remuez jusqu'à épaississement à feu doux.
- Salez et poivrez, vous pouvez éventuellement ajouter de la muscade et du jus de citron.
Sauce pour les nems
- sauce soja
- vinaigre de riz
- huile de sésame
- Mélangez une dose égale de sauce soja et de vinaigre de riz.
- Ajoutez un peu d'huile de sésame.
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